ダイエットの基本は野菜の摂取
永遠のテーマである「ダイエット」は、さまざまな方法が提案され、流行も変化しています。摂取カロリーを減らす「単品ダイエット」や、糖質（米などの炭水化物）を減らす「糖質オフダイエット」、そして「腸内環境改善」ダイエット…。どの方法が最適解かと問われると、「自分の健康状態に合わせて、どの方法もまんべんなく取り入れるのがよい」という少しつまらない回答になります。
ダイエットの基本として取り入れたい方法に「野菜を摂取すること」があります。野菜の良さは、低カロリーであること。また、ベータカロテンやビタミンC、カリウム、食物繊維などのビタミン、ミネラルをはじめ不足しがちな栄養素の摂取ができること。さらに、見た目のボリュームがあることや食べた満足度が高いの野菜のも良い点です。
野菜は食事量を増やしたいときにもぴったりです。それぞれの野菜には食感があり、噛む回数を増やし、食べた満足度をあげます。ただ、「野菜を切る、調理するが苦手」という人にはハードルが高いのが事実です。そこで強い味方となるのがカット野菜です。
どこでも食べられるサラダ発見
成城石井でサラダクラブのパッケージサラダの新商品「カラダがよろこぶサラダ 彩りパプリカ」を見つけました（224円で購入）。緑黄色野菜のにんじんやパプリカをはじめ8品目の野菜で構成されたサラダです。
「サラダで食べるのと、加熱するのとどちらが良いか」と聞かれることがありますが、食感を増やし、満足度をあげたいダイエットには、加熱しないサラダが最適でしょう。
袋を開けて驚くのは、通常のカット野菜にはないトレーがついていることです。皿に盛り付ける必要がなく、職場などでも違和感なく食べることができます。またパッケージには、入っている栄養素が書かれており、栄養素を意識して食べることができます。
そのままサラダだけで食べるのもよいですが、お勧めはトッピングです。糖質を抑え、タンパク質量をあげたい場合は、サラダチキンやローストビーフ、ゆで卵と一緒に食べましょう。
腸内環境改善を意識する場合は、ヨーグルトをドレッシング代わりにかけるとよいでしょう。腹持ちをあげたい場合は、ゆでたもち麦や豆類、パスタ、低カロリーで血流改善を意識する場合はサバ缶やサーモンなどをお勧めします。
いろいろ楽しみたい場合は、とんかつやアジフライもよいですね。トッピングでサラダ生活を楽しみましょう。